6月25日中午12：30，由经济与管理学院主办、19级旅游管理1-4班承办的第十一届餐巾折花大赛在第二综合楼404隆重举行。餐巾折花是酒店餐饮服务六大技能之一，是旅游管理学生专业素质的重要组成部分。本次比赛由承担本课程教学任务吴壮益老师还特别邀请了长沙北辰洲际酒店兰调全日餐厅经理申雷、酒吧经理胡碧、培训经理刘青青共同担任了本次大赛的评委，我院副院长熊礼明博士、基础教研室主任汤进华博士全程观战并颁奖。
本次比赛，经过《餐饮管理》课程的学习以及初步考核，最终选拔了27名同学参加决赛。根据同学们技能掌握特点和个性的差异，本次大赛同往届一样继续分为“精美折花达人”比赛和“速度折花达人”比赛两个组别。精美折花组选手十分钟内完成5种自选花型进行，评分主要参考花型精美、手法精准、种类丰富等；速度折花组选手需在3分钟内尽可能多的不重复的餐巾花，花型自选，最终以数量多少决定胜负，同等数量再参考质量。
比赛当天，除比赛选手外，其他同学都热情地提前到场围观学习。
在“精美折花达人”组别，大部分同学都提前为了本次大赛自主学习了全新花型，并在课后反复练习。参赛选手们凭借熟练而又精准的手法创造了一个又一个栩栩如生、精奇巧妙的花型，引起现场同学们阵阵赞叹。
“速度折花”比赛环节，选手们争分夺秒，在三分钟内快速完成了一系列花型，点燃了同学们的情绪，同样完成了14个花型的李瑛同学和韩池同学的加赛更是将现场的气氛推向了高潮！
赛前的精心准备，比赛中激烈的角逐，我系旅游管理专业学生的职业风范和积极向上、不甘人后
的拼搏精神，给评委老师和观战的同学们留下了深刻印象。
赛后，三位酒店行业精英对本次赛事进行总结，从自身角度出发分享了职业发展历程以及海外求学体验，并以此鼓励同学们勇敢追梦，用拼搏和努力助力青春理想！
据悉，“餐巾折花达人大赛”是我系的传统大赛，到今年已是第十一个年头，折花大赛一直致力于鼓励学生在课堂外更深层次地学习和锻炼自己的专业实操技术，同时也培养同学们挑战自我的精神。
（长沙北辰洲际酒店兰调全日餐厅经理申雷、酒吧经理胡碧、培训经理刘青青）
附本次比赛获奖名单：
精美折花:
特等奖:曾诗茹
一等奖:崔立亚、尹梅、陈艳芳
二等奖:宁泽梅、王如、刘欣瑞、张慧英、张曳
三等奖:伍浩、李乐、周诺、刘义昌
速度折花:
特等奖:李瑛
一等奖:韩池、邵滔、邓嘉希、龙敏
二等奖:邱骋康、李诗睿、谌文
三等奖:莫舒漫、卢静、曾琴、张昕怡、谭艺、黄丹
（撰稿人：曾琴，吴壮益）
