12月21日下午、23日下午，我系酒店管理教研室组织2014级旅游1、2班（酒店管理方向）74名学生分批如期开展了酒店行业认知实习。

　　按照教学计划，该专业于17-18周开展行业认知实习，酒店管理教研室提前筹划精心组织，和我市内多家主流五星级酒店取得了联系，从品牌层级、管理文化特色、代表性、运营水准、毕业实习点的对接等多个角度全面考察、甄选，最终确定了长沙北辰洲际酒店、长沙珠江花园酒店、华天大酒店三家酒店作为认知实习考察对象。认知实习前，酒店管理教研室全体老师就如何提高认知实习的质量、实习开展注意事项、实习考评标准多次开会研讨，未雨绸缪，使认知实习的意义及操作要点深入人心，确保师生在开展认知实习时目的明确，态度端正，行动一致。

　　在为期两天的参观中，酒店管理教研室在系部领导的指导下，全员上阵，以班为单位分头带领学生按照统一安排准点开展认知实习。各参观酒店为此制定了专门的接待人员、精心安排涉及各前后台部门的参观路线、落实参观后的酒店情况介绍会议。为提高认同感，北辰洲际酒店、华天大酒店均特意挑选了我系往届优秀毕业生及在此实习的大四实习生作为参观讲解员、介绍会主持人。熟悉的学长学姐们在工作环境中展现了礼数周到、扎实沉稳的酒店人职业风范，对酒店软硬件设施如数家珍，娓娓道来，让2014级同学们赞叹有加。

　　本次考察的三家酒店均入选了12月29日尘埃落定的红网消费发起的“2015城市大选系列”之“长沙最受网友欢迎星级酒店”前十强，各有特色：华天大酒店作为我省local酒店管理品牌的杰出代表，客房设计湖湘文化特色鲜明，装饰风格历久弥新，扎根于地域传统的美轮美奂的台型设计作品各级技能大比武荣誉无数，其中一位男生从不情愿的客房服务员成长为中层管理人员的历程让很多同学热泪盈眶，感慨万千；北辰洲际酒店作为五星级国际豪华酒店品牌，开业一年半以来已经成为长沙高端酒店业中的明星企业，备受名人及高端商务人士青睐，同学们对其精准的市场定位、豪华低调的基础设施、全城最佳的江景观景角度、独到的城市商务酒店设计理念、用心的员工关爱计划印象深刻；长沙珠江花园酒店作为珠江实业旗下的酒店管理品牌，有着深厚的房地产开发背景，致力于服务商务和休闲客户，其奢华的珠江会所、特色主题客房设计、健康精致的餐饮产品刷新了同学们对这家距离我校最近的五星级酒店的印象。

　　特别值得一提的是，无论是人员配置、路线安排，还是多部门间的衔接、茶点环节设计，三家考察酒店均为我系本次行业认知实习做了精心筹备，也让我系同学从一个侧面更多的了解到了酒店人的强烈的行业使命感、追求完美的责任心。

　　截止到18周，经8位实习指导老师精心批阅、反复修改，从74份学生提交的实习心得中精心挑选了优秀心得进行了宣讲活动，至此我系旅游管理酒店管理方向的行业认知实习圆满结束，顺利实现了认知实习预设目标。

（供稿人：吴壮益）